Sorvetes da Amazônia, festa no Polvo Bar, mais um Balcão: novidades gastronômicas no Rio
2025-05-06
HaiPress
A chef Monique Gabiatti celebra o aniversário do Polvo Bar com convidados — Foto: Tais Barros
RESUMO
Sem tempo? Ferramenta de IA resume para vocêGERADO EM: 06/05/2025 - 03:30
Novas Experiências Gastronômicas Chegam ao Rio de Janeiro em 2023
O Rio de Janeiro ganha novas opções gastronômicas: o Balcão 3 chega a Ipanema com seus sanduíches no pão pita,como o "chapawarma". O Polvo Bar,em Botafogo,comemora dois anos com festa,paella de Flávia Quaresma e petiscos assinados por chefs renomados. A Gelateria Damazônia inaugura no Cristo Redentor,trazendo sabores amazônicos como cupuaçu e açaí. Novidades que prometem agradar os paladares cariocas.O Irineu é a iniciativa do GLOBO para oferecer aplicações de inteligência artificial aos leitores. Toda a produção de conteúdo com o uso do Irineu é supervisionada por jornalistas.
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Balcão 3
Depois de dois anos de sucesso na Francisco Otaviano,em Copacabana,e na Rua São José,no Centro,o Balcão,casa de comida de rua do Oriente Médio,está chegando em Ipanema,na Vinicius de Moraes. O formato é igual: balcão,banquinhos e uma seleção de sanduíches no pão pita. O “chapawarma”,com tirinhas de filé na páprica defumada,é um arraso.
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Comida di Buteco 2025
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Coração ao molho de ostra no Seu Cristóvão — Foto: Divulgação
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Caju Gastrobar: carne na lata com minimedalhões de mignon suíno com bacon e pão de queijo frito — Foto: Divulgação
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Botequim Rio Antigo: canoa de jiló em crosta de parmesão crocante e recheada com ragu de calabresa com vinho tinto — Foto: divulgação
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Galeto na Brasa: canudos de paste com recheio de galeto — Foto: Divulgação
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Petisco concorrente do Bar Peixaria Divina Providência,vencedor do Rio de Janeiro em 2024 — Foto: divulgação
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Cachambeer: costela no bafo,porquinho embriagado e cubos de pancetta — Foto: Divulgação
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Bar do David: Creme de abóbora com frutos do mar,gorgonzola,lâminas de amêndoas — Foto: Divulgação
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Bar Sambódromo: katsu-sando de copa-lombo — Foto: Divulgação
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Camarão Metido a Besta com refogado de lulas cozidas na cachaça,no estreante Capitania dos Copos — Foto: Divulgação
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Quiosque do Luiz: torresmo e guacamole — Foto: Divulgação
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Buteko em Nome do pai e do Filho: cones com recheio cremoso de porco e especiarias — Foto: divulgação
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Creme de baroa e de queijo,com farofa crocante e "torresmo" de cogumelo: vegetariano na Noo Cachaçaria — Foto: divulgação
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Jambalaia à moda do Quintal do Graja — Foto: Divulgação
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Novooeste: Caldinho e Bochecha na Cumbuquinha — Foto: divulgação
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Festão
Os dois anos do Polvo Bar,serão comemorados em grande estilo. Monique Gabiatti chamou Flávia Quaresma para dar seu toque na famosa paella que costuma parar o trânsito. Mais: Katia Barbosa,Wdson Vaz e Pedro Attayde assinarão os petiscos,e Thábata Tubino lançará uma versão torta basca inspirada no doce cartola. Os coquetéis ficarão a cargo da mixologista Laura Paravato. Que dia? 17.
Damazônia
A Gelateria Damazônia,sucesso há mais de 15 anos em Belém e com outras lojas pelo Brasil,abriu a sua primeira casa no Rio,na área gastronômica do Cristo Redentor. Veio com tudo! Trouxe a linha completa de sabores amazônicos: cupuaçu,tapioca,taperebá,açaí ... “Vem mais uma filial por aí”,avisa o fundador Carlos Ferreira. Bem-vindo.